Croquetes de banana (tipo a banana frita dos rodízios)

Do site da Vaqueiro:

ingredientes
Para 4 pessoas
4 bananas médias
farinha
2 ovos
pão ralado
óleo ou margarina Vaqueiro

preparação
Descasque as bananas, corte-as em bocados com 4 cm de comprimento e envolva-as em farinha. Passe-as depois pelos ovos batidos, role-as no pão ralado, frite em óleo Vaqueiro bem quente ou se preferir em margarina Vaqueiro, até ficarem loirinhos e deixe-os escorrer alguns minutos sobre papel absorvente.

Sugestão
Sirva-os bem quentes como acompanhamento de qualquer assado, bifes.