Novidades em breve, prometo!

Entretanto...

Cá ficam os meu mais sinceros votos de



Beijinhos e até para o ano!

It's Christmas timeeeee!

E como tal, agora dediquei-me um bocadinho aos trabalhos manuais, pelo que ando meio atartefada com as prendinhas (que estão quase quase prontas) e não me dedico tanto aos tachos.
Mas até ao final da semana ponho aqui alguma coisa, quanto mais não seja a receita do doce de abóbora e canela que só agora me apercebi que não estava. E fotos da edição 2008 do dito cujo, claro!

Ah, e já agora, aqui ficam os meus votos de

Sopa da mamã!

Ora bem, não tenho bem receita para isto, é tudo a olhómetro, mas basicamente é:
- cenouras
- batatas
- feijão
- cabeça de nabo
- couve lombarda
- sal e azeite q.b
Basicamente mete-se tudo a cozer menos a couve. Quando estiver cozido retiram-se uns feijões para fora para ficarem inteiros e passa-se tudo com a varinha mágica. Junta-se sal e azeite, e quando ferver, a couve. Deixar cozinhar tudo. Se virem que tem muito caldo, podem juntar umas massinhas.
E é comer bem quentinho, que o frio está aí e bem apetece!
Aqui a têm directamente da panela:
Querem chegar os pratinhos? ;)

Doce de morango e bolacha à la minute!

Ora bem...
Isto foi feito numa daquelas alturas em que a mãe se vira e diz: "Ana, tens de fazer alguma coisa doce para o lanche que vamos a casa dos tios" e eu: "ok..."
Vasculha-se armários à procura do que há, e quando não resta grande coisa porque se vai ao hiper no dia seguinte...
Peguei numa dúzia de morangos, triturei, juntamente com uma lata de leite condensado. Misturei com leite (senão fica doce demais - e nós não queremos as abelhas atrás de nós, não é verdade?! ;)) e coloquei numa taça de vidro. Moí grosseiramente bolacha maria, misturei com o preparado anterior e enfiei no frigorífico (uma hora não serviu de grande coisa, convém que sejam pelo menos umas 3, para ficar menos líquido).
Enfeitei com umas bolachinhas e uns moranguitos e o resultado foi este...E só vos digo, não sobrou nadinha!

Bon apetit!

Scones!

Finalmente peguei na colher de pau de novo! (e não, não foi pa bater em ninguém lol :P)
Fiz uns scones, e a receita estava num cadernito que tenho, não me lembro de onde a retirei já...

E fiz os ditos cujos um cadito mais pequenos que o normal. As razões:
- Ainda tinha o almoço todo para fazer, tinham de cozer mais depressa
- Achei que a massa ficou um cadito dura, e tive medo que ficassem pedras se ficassem maiores
Ainda quis por passas, porque adoro nos scones, não havia...
Pensei: boa, chocolate aos bocadinhos pequeninos deve ficar bem... Também não havia... Fui para ir ao supermercado, estava, literalmente, à pinha! Nem pensar estar meia hora na fila para pagar uma coisinha! Acabei por por além do que está na receita bastante raspa de limão, ficaram com um saborzinho a limão óptimo, e tornaram-se nos bolinhos de chá para o lanche (já quase não há... ehehehe).
Aqui fica a receita:

Scones:
9 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento
2 gemas e 1 clara
1 pitada de sal
1/2 chávena de chá de leite
Mistura-se sobre uma tábua, a farinha, o fermento e a manteiga.
Depois de tudo junto, incorporam-se-lhe os ovos, o sal e o açúcar dissolvido no leite. Pode-se cortar a massa em quadrados ou dar-se-lhe a forma de bolas pequenas. Levam-se ao forno a cover em tabuleiro polvilhado com farinha.

Os meus ficaram assim:
Quem quer com uma chávena de chá a acompanhar levante a mão! :D

Ausência...

Ando um bocadinho afastada das lides culinárias...

Diguemos que o "Chez Mamã" nos faz tornar preguiçosos quando toca a ir para a cozinha.

E quando me dedico aos tachos, faço aquelas comidinnhas que toda a gente faz, tipo costeletas com legumes cozidos. LOL

Mas fica prometido que breve será feito fondant de chocolate e um bolinho de amêndoa. Talvez no fim de semana.

E se aparecerem fotos de algo que tenha feito antes e não estão ainda aqui, cá serão colocadas.

Até breve!

(e tachos, preparem-se! :D)

Crepes... Ou semi panquecas... ou Pancreps!!!

Pronto, fiz a receita dos crepes da Nanda...
Mas o fogão da minha mãe e eu não nos damos lá muito bem e tal, e os crepes ficaram grossos, e são demasiado finos para panquecas, então alguém os baptizou de Pancreps!!! XD

Aqui fica a receita:
- 250 gr. de farinha
- 100 gr. de açúcar
- 1 colher sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- ½ l. de leite
- 3 ovos
- 1 gole de rum
- 2 gotinhas de extracto de baunilha

Num recipiente colocar a farinha, o açúcar e o sal. Fazer uma covinha e acrescentar os ovos inteiros. Juntar aos poucos o leite mexendo muito bem. No final, caso necessário, juntar mais um pouco de farinha ou leite. Deve-se deixar descansar a massa 1 hora no frigorífico, coisa que não fiz, pois tinha pressa em fazê-los para o lanche da família. Usar papel absorvente embebido em óleo e passar na sertã (quem não seb oq ue é, é uma frigideira, mas usem das que tem antiaderente...) Colocar uma concha de massa e fazer rodar a sertã para que a massa se espalhe e fique muito fininha. Passados uns segundos vira-se e deixa-se mais uns instantes. Depois coloca-se no prato de servir. Serve-se simples com açúcar e canela (na foto só pus canela), com doce, com nutela, xarope ou bola de gelado e chocolate quente. Basicamente, fica bem com tudo...

Espero que tenham mais sucesso do que eu... LOL